piyaz.gen.tr
piyaz

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Piyaz Salatası

Piyaz salatası, haşlanmış kuru fasulye ile yapılan oldukça lezzetli bir salata türüdür. Özellikle ızgara köfteyle harika bir uyumu vardır. Salatanın ana malzemesini kuru fasulye oluşturduğundan, fasulye seçimine özen göstermelisiniz. Hem kolay pişen, hem pişerken dağılmayan, hem de lezzetli olan fasulye tercihi yapmalısınız. Bu konuda tercihiniz ispir fasulyesi olursa, bu özellikleri bir arada bulabilirsiniz. Bunun alternatifi şeker fasulye olabilir. Eğer piyaz salatasında kullanacağınız kuru fasulyeyi akşamdan ıslatır ve suyuna biraz tuz atarsanız daha lezzetli pişeceğini göreceksiniz. Bu öneriyi kuru fasulye yemeğini yaparken de kullanabilirsiniz. Birde en önemli detay kuru fasulyeyi haşladıktan sonra, salatayı hazırlayıncaya kadar suyun içinde bekletin. Bu sayede fasulyelerin kabukları çatlamayacak ve piyaz salatası görsel olarak harika olacak. Fasulyeleri haşlayıp, ardından suya tutmak hemen kabuklarını çatlatarak soyulmasına neden olur. Yine bu püf noktasını yemeğini yaparken de uygulamanızı öneririz. Piyaz salatasında kullanılacak kuru fasulye tam kıvamında haşlanmalıdır. Fasulyelerin dağılması ya da kıtır kalması salatanızın lezzetine ve görünümüne etki edecektir. Bu püf noktalarını paylaştıktan sonra, hep beraber piyaz salatasını hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Piyaz salatası için gerekli malzemeler
  • 2,5 su bardağı kuru fasulye (İspir fasulyesi ya da şeker fasulyesi)
  • 1 adet kırmızı domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Yeteri kadar tuz
Süsleme için
  • Sumak
  • Kırmızı pul biber
  • 2 adet haşlanmış yumurta
Piyaz salatası yapılışı

Kuru fasulyeleri belirttiğimiz gibi akşamdan ılık ve az tuzlu suyun içinde kabartın.
Piyaz Salatası

Bunları süzerek tencerede suyla birlikte haşlamaya başlayın. Haşlama suyuna da az tuz atabilirsiniz. Fasulye haşlanırken sizlerde salatanın malzemelerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Domatesin kabuklarını ayıklayarak, küp şeklinde doğrayın. Ardından kuru soğanı soyarak, bunu piyazlık dediğimiz şekilde doğrayın ve hafifçe tuzla ovalayın. Yeşil biberin çekirdeklerini de ayıklayın ve ince doğrayın. Geriye maydanozlar kalıyor. Bunun saplarını keserek incecik kıyın. Piyaz salatasının tüm malzemeleri hazır, artık fasulyelerde pişmiştir. Biraz soğuyunca salatanın tüme malzemelerini karıştırmaya başlayalım.

Salata tabağına haşlanmış fasulyeleri alın. Buna doğranmış soğan, domates, biber ve maydanozu ilave ederek karıştırın. Bir kasenin içinde sızma zeytinyağını, limon suyu, sirke ve tuzu koyarak iyice çırpın. İsterseniz bu malzemeleri kapaklı bir kavanozun içinde çalkalayarak pratik bir şekilde salata sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunu piyaz salatasına dökerek, kaşıkla karıştırın. Salatanın üzerini sumak ve kırmızı pul biberle süsleyin. Haşlanmış yumurtaları dilediğiniz gibi dilimleyin ve bunları da süsleme amacıyla salatanın üzerine yerleştirin. Eğer köfteler de piştiyse, piyaz salatası eşliğinde ikramınızı yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 08.04.2016 11:30:13

Piyaz Salatası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Piyaz Salatası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Piyaz Yemeği

Piyaz yemeği, birçoğumuzun adını duyduğu, belki de hiç yemediği piyaz; aslında yemek değil bir salata türüdür. Güneydoğu mutfağına ait olup, çoğu restoranda meze olarak sunulan piyaz yemeğinin ana malzemesi kuru fasulyedir. Daha ç...

Kuru Fasülye Piyaz Tarifi

Kuru Fasulye Piyaz Tarifi, Türk mutfağında piyazın yeri çok başkadır. Özellikle Ege bölgesinde her sofranın baş tacıdır. Kuru fasulye piyazı mezeler arasında en çok sevilen ve tüketilen piyaz çeşitlerinden bir tanesidir. Sizlerde...

Nohutlu Piyaz Tarifi

Nohutlu piyaz tarifi, ana maddesi baklagiller familyasından olan nohut kullanılarak yapılmaktadır. Nohut sadece bir yıl büyüyen ve koyu renk siyahımsı tohumları olan ve tohumları toprağa ekilen bir bitkidir. Yaklaşık olarak boyu...

Piyaz Tarifi Tahinli

Piyaz Tarifi Tahinli; Akdeniz mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan tahinli piyaz, sofraların vazgeçilmezlerindendir. Çoğu kez denenmiş, mükemmel bir lezzeti olan bu piyaz çeşitinin, tarifi şu şekildedir.Piyaz Tarifi Tahin...

Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz, Antalya iline ait bir yiyecektir. Sofraların olmazsa olmazı olarak bilinir. Oldukça lezzetli ve yemeklerin kıymetlilerindendir. Akdeniz mutfağının en popüler soğuklarındandır. Tahinli Piyaz İçin Gerekli Malzemeler1...

Piyaz Köfte

Piyaz Köftenin en meşhur yeri Antalya'dır. Her yiyen ballandırarak bahseder. Piyaz Köftesini tadan herkes Antalya'ya yolu düşen herkese tavsiye eder. Evde yapması da çok kolay bir tariftir. Piyaz Köfte iki aşamada olur. Köftesi ve...

Tahinli Kuru Fasulye Piyazı

Tahinli kuru fasulye piyazı, Türk mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Sofraların vazgeçilmez yemeklerindendir. Çok lezzetli ve çok sağlıklı bir salatadır. Ana malzemesi kuru fasulyedir. Kuru fasulye haşlandıktan sonra gerekli ola...

Antalya Piyazı

Antalya piyazı, Antalya yöresine ait olan Antalya piyazı soğuk tüketilen bir meze çeşididir. Meze olarak limonlu ve soslu seviyorsanız bu Antalya piyazı tam size göre. Lokantalarda özel restoranlarda balıkların yanında et ve köfte...

Soğan Piyazı

Soğan piyazı: Etli yemeklerin veya ana yemeklerinin yanına alternatif olarak yapılan bir salata türüdür. Soğan piyazı kimi yerde soğan salatası olarak da bilinir. Soğan piyazı vitamin deposudur. Antibiyotik olarak bilinen soğan pi...

Kuru Fasulye Piyazı

Kuru fasulye piyazı, Ana yemeğin arkasından ikram edilebilecek enfes bir garnitürdür. Bir çok kişi meze olarak tüketse de aslında yemeklerin yanında ara soğuk olarak hazırlanan bir yiyecektir. Oldukça lezzetli ve pratik olan kuru...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

piyaz, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017