Patates Piyazı Tarifi: 'ndan Pratik ve Lezzetli Bir Versiyon
Arda'nın Mutfağı'nda patates piyazı, geleneksel lezzetlere sadık kalınarak ama pratik dokunuşlarla hazırlanan nefis bir mezedir. İşte Arda'nın tarifi:
Malzemeler:
- 4 orta boy haşlanmış patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (ince yemeklik doğranmış)
- 2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 10-12 adet siyah zeytin (çekirdeksiz, dilimlenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı sumak veya nar ekşisi
Yapılışı:
- Haşlanmış ve küp doğranmış patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine ince doğranmış kuru soğan, taze soğan, maydanoz ve zeytinleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sumak veya nar ekşisini çırparak sos hazırlayın.
- Sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın (patatesler ezilmemeli).
- Piyazı buzdolabında 30-60 dakika dinlendirip servis yapın.
Arda'nın Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde piyaz dağılabilir.
- Kuru soğanın acılığını almak için 5 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi lezzetin birleşmesi için önemlidir.
- Servis öncesi birkaç dal maydanozla süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle'ndaki gibi enfes bir patates piyazı hazırlayabilir, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Piyazı Tarifi ve Malzemeleri")
