Piyaz için hangi malzemeler gereklidir?
Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan piyaz, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Barbunya fasulyesi, taze soğan ve maydanozla hazırlanan bu salata, zeytinyağı ve limonun dengeli karışımıyla tam bir sağlık deposuna dönüşüyor.
Piyaz İçin Temel Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (tercihen barbunya)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 dal taze yeşil soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Zeytinyağı (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- Limon suyu (1 limon)
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler
- 1 adet haşlanmış patates
- Kornişon turşu
- Siyah zeytin
- Nar ekşisi
- Kimyon
Not: Geleneksel piyaz tarifinde genellikle tahin sosu da kullanılır. Yukarıdaki liste en temel Antalya usulü piyaz malzemelerini içermektedir.
|
.jpg "Patates Piyazı Tarifi ve Malzemeleri")
